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季節に合わせた丼を日替わりでご用意しております。今の季節なら、きのことじ丼、山菜とろろ丼、天丼、あなご丼がご賞味いただけます。そば・うどんは温、冷選べます。
※写真は冷たい田舎そばです。
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棚田のひとつひとつに月が映る風景を模した当店の名物。海苔を田に酒蒸しした帆立貝を月に見立ててネギの香りで味をしめました。温かいのと冷たいのと趣向もそれぞれに。
※写真は冷たい田毎そばです。 |
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辛みのきいた明太子の明太子あんかけ。新鮮な海老の美味。
※本家田毎創作
平成八年度 高島屋 ごちそう展 出品 |
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| みそぎそばの粉は極少量しかとれない最高級のそば粉です。この純白の一番粉で作った田毎名代みそぎそばは殿上人への献上品でもありました。上品な風味のざるそばに天ぷらを添えて。 |
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| 創業当時、国道であった三条通。荷車や人力車が店頭をつらね、田毎は「車うどん」の異名をもらうほど大繁盛。うどんにのせた海老が車輪を想わせる。釜あげうどんに天ぷらを添えて。 |
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