京都府には優秀技能者表彰「現代の名工」制度があります。 各方面の優れた技能の持ち主に贈られる京都府知事表彰です。 飲食関係では京料理や寿司、西洋料理で多くの現代の名工が輩出していましたが、 何故か「麺」関係では皆無でした。そこで当時、京都府麺類飲食業生活衛生同業組合の副理事長であった堀部 勝也（本家 田毎 五代店主）は、自ら専門調理師合格者を集めて、麺料理技能士会を発足。会長に就任し、その組織を通じて京都府に「現代の名工」の申請し、平成10年度に麺料理関係者では初の「現代の名工」に選ばれました。受賞理由は「みそぎそば」の考案と麺つゆに対する研究、そして何よりも京都にそば文化を発展させた功績が認められた結果でした。現在では麺料理関係では松野泰治氏（本家 松葉）、三嶋吉晴氏（有喜屋）、稲岡傳左衛門氏（本家 尾張家）、太田垣哲男氏（大鶴）がその栄に輝かれておられます。

>>> 京都府庁のホームページ　京都府の現代の名工（京都府優秀技能者表彰）
平成18年度の京都府優秀技能者表彰受賞者の方々です。
http://www.pref.kyoto.jp/noryoku/14300009.html